[ 園區募集 ] 食農Villa 志工營&體驗營 開始報名

脫離自然太遠，城市文明快速老去；我們挺身換軌，追求「自然共生」的新願景。

面對無感的生活，不該只剩下意識型態的消費與浪漫的理想；改變的機會，須落實行動我們鼓吹走入自然，走入鄉間，找回 人與人 、人與自然間 最真實感動。


Famwood 食農Villa 推廣園區
位台灣台中石岡，靠山背水，為大甲溪南岸河谷平原；終年氣候溫和，適於農作。

現為 自然-紅屋 食住文化推廣基地 – 落實「一小屋，半畝田；一群人，桃花源」的現代桃花源。 

推動「食住文化」，整合三大主題

農 以「自然農法」讓菜園變「伊甸園」

食 以「低溫烹調」找回「健康原味」

住 以「行動木屋」建構「villa農場」

《農 +自然》

1.自然農法: 無農藥，少肥料，讓土壤回復生機、讓植物健康成長，找回蔬果的生命力。

2.土地共生: 因種植，而了解生態；因食物，而感恩土地；因風景，而感恩自然；讓農融入大自然，讓「幽然見南山」的詩意，遊蕩生活間。

《食 +健康》

1.現採現煮: 農田就是大地的保鮮庫，現採食材簡單料理；吃出原味與健康，開啟味蕾的欣喜無限。

2.低溫烹調: 食物裡的澱粉（醣類）、蛋白質烹調時達130℃以上，就會產生毒素；油脂類更低，超過就會開始裂解成有毒的自由基，被人體吸收，危害健康。飲食習慣演進到現行(高溫)方式，讓我們身體漸無法負荷。我們主張回歸「低溫烹調」留住食物本身的營養素，不破壞食材的烹調方式；用對的方法、對的器具，簡單無負擔的料理方式，料理出色、香、味 兼具且健康的新文化。

《住 + VILLA》

1.友善土地: 微型villa輕輕落於土地上，減低對土地永久的傷害。

2.無毒木屋: 全國唯一使用天然建材木屋，堅持就是要「住健康」。

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● 志工營 - 食農Villa種子計畫

募集食農種子，共同學習與推動食農研究，整合「食住文化」；既是種子推廣，也是營生的提升。

(一)工作目標:

1.志工以換宿方式 協助農事工作，完成每日交辦工作

2.期間必需選取及完成 食農主題研究計畫。

例如:  草生栽培種植,土壤改善研究,特定農作物栽培研究,混合種植研究,微生物栽培,食材配搭及料理方式研究,原味加工方法,農田食材與餐桌關聯性研究。

換宿過程中,必需記錄研究項目細目 (如過程、進度、結果等)。 並且,在完畢換工前,必需與伙伴分享研究流程,進度,成效及結論。

(二) 詳細內容請見 食農種子計畫 工作及住宿守則

(三) 第一階段報名  http://goo.gl/forms/cMBT6quKiw

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● 體驗營 – 食住Villa 體驗    (兩天一夜)

提供對於「食住文化」有憧憬與想法的人，於體驗中驗證及感受 新的生活方式。

(一)課程內容:

農: 發現土地生命力，人與土地的關係

食: 原味覺醒 的食材與烹調

住: 合身適性、親近土地的健康木屋

(二)親身感受 -開啟自然五感的全面體驗

看的見時序變化

聞的到芬芳香氣

聽的到風聲鳥叫

嚐的到食物原味

摸的到細膩質感

(三)詳細內容請見 食農生活教育體驗 收費、內容及住宿守則

(四)梯次

104年4月11-12日 (六-日)

104年4月16-17日 (四-五)

104年4月25-26日 (六-日)

(五)報名方式: 

兩人一組，請先將 姓名、電話、E-mail、欲報名梯次 寄往 villafarminfamwood@gmail.com / 

信件名稱 : "食農Villa體驗報名"，將會回覆詳細資料，以便完成後續報名作業。